青じそはせん切り。みょうがはせん切り。
うどんをゆでて、ゆであがったらざるにあげて、水で冷やす。
器に2を盛り、あらかじめ作った冷や汁をかけ、1をのせる。
冷や汁の作り方は関連記事を参照。
記事のURL:http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/08/29/120000
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