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牛肉のフォー レシピ

牛肉のフォー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

牛肉を使ったフォー。

材料

  1. 牛こま切れ肉（または牛薄切り肉）　100ｇ
  2. ねぎ　1/2本
  3. コリアンダー（葉）　適量
  4. フォー（乾燥）　1袋
  5. 水　500～600ｍｌ
  6. 酒　大さじ1
  7. ガラスープ　小さじ2
  8. ナンプラー　大さじ1
  9. 塩　少々
  10. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    牛こま切れ肉は1口大に切る。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパー、ナンプラーで味付けする。

  5. 5.

    フォーをゆでる。

  6. 6.

    鉢に5を盛り、4の牛肉、2、コリアンダーをのせ、4のスープをかける。

ワンポイントアドバイス

コリアンダー（パクチー）は好みで加減すること。ベトナムではニョクナムを使いますが、ここではナンプラーをあえて使っています。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/06/17/120000

  • (ID: r1075846)
  • 2016/06/17 UP!

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