フォーは5分茹でざるにあけてサッと洗う。もやしもサッと茹でる。パクチーとネギは3cmに切る。
鍋に4カップの湯を沸かし、調味料を加えスープを作る。豚肉を加え、軽く茹でておく。
丼にフォー・もやし・豚肉を盛り、沸騰したスープをかける。パクチーと万能ネギも散らす。
豚肉の代わりにエビや鶏肉でも美味しいです。糸唐辛子やフライドガーリック・レモンなど加えてもよいです。八角とシナモンがあれば怪しい香りが本格的な仕上がりになります。
ボリューム満点【カリカリ豚の甘酢おろしがけ】#PR #レコルト
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