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白なすのペペロンチーノ レシピ

白なすのペペロンチーノ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

白なすを使ったペペロンチーノ。

材料

  1. 白なす　1～2本
  2. ベーコン　2～3枚
  3. ピーマン　1個
  4. 赤唐辛子（輪切り）　4ｇ
  5. にんにく　2かけ
  6. スパゲッティ　100～120ｇ
  7. オリーブオイル　大さじ1
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    白なすはへたを取り、1口大にカット。ベーコンは1～2ｃｍの大きさに切る。ピーマンはへた、種を取り、せん切り。

  2. 2.

    にんにくは芯を取り、スライス。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）

  3. 3.

    スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。

  5. 5.

    1を入れて炒める。

  6. 6.

    塩、ブラックペッパーで味付けをして、3を入れて軽く炒める。

ワンポイントアドバイス

白なすは見た目が白いなすです。

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  • (ID: r1032861)
  • 2016/04/12 UP!

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