蒸し鶏と焼きなすのそうめん

作り方

1. 1.

   沸騰した湯（分量外）を入れた鍋にそうめんを入れてゆで、ざるにあげて水で冷やす。
   

2. 2.

   鶏ささみは酒（少々）をふってレンジで2～3分加熱し、火が通ったら氷水でさっと冷やしてほぐす。
   

3. 3.

   焼きなすはへたを取って皮をむき、たて半分にカットし、2～3等分に切る。
   

4. 4.

   ねぎは小口切り。
   

5. 5.

   器に1を盛り、氷水（分量外）を入れ、別の器にめんつゆ、皿に2、3、4、白ごま、しょうがを添える。
   

ワンポイントアドバイス

焼きなすの作り方は関連記事を参照。そうめんはゆですぎないこと。

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• (ID: r1032429)
• 2016/04/12 UP!

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