ポークソテー&マッシュルームソース

作り方

1. 1.

   豚ロースに軽く塩、コショウ、ガーリックパウダーを振り、小麦粉を薄くまぶす。
   

2. 2.

   フライパンは中火にかけ、バターを溶かし、豚ロースをソテーする。火が通ったら皿に取り出し冷めないように蓋をしておく。
   

3. 3.

   薄切りにしたマッシュルームをフライパンに入れて軽く炒め、ブランデーをふりかけさらに炒めアルコールを飛ばす。
   

4. 4.

   最後に生クリームを入れ、ざっと混ぜたら火を止め塩、コショウで味を整えソース完成。ソテーした肉にかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ブランデーは白ワインで代用または省略可。

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• (ID: r1167918)
• 2017/04/03 UP!

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