ねぎは小口切り。
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。
そばをゆでる。
鉢にゆであがった3を盛り、あらかじめ作ったから揚げ、1をのせて、2をかける。
鶏肉のから揚げの作り方は関連記事を参照。市販品でもOKです。
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