牡蠣とトマトのスープグラタン

作り方

1. 1.

   牡蠣は洗って水気をふき、にんにくはみじん切り、ミニトマトは4等分にカットする
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル（分量外）とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったら牡蠣・白ワインを入れてアルコールを飛ばす
   

3. 3.

   （２）にトマト・塩・パン粉1/3量を加え蓋をして、牡蠣がぷっくりするまで2分ほど火を通す
   

4. 4.

   耐熱皿に（３）を入れ、粉チーズ・黒胡椒・パン粉の残りをふりかけ、トースターでパン粉が色づくまで3～4分焼く
   

ワンポイントアドバイス

煮込むときにパン粉を少し入れておくと、とろみのついたスープになって美味しいのです。

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• (ID: r1031375)
• 2016/04/12 UP!

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