ごはんがススム☆お弁当にも♪えびと卵のバター醤油ソテー

作り方

1. 1.

   海老は尾を含めて全て殻をむき、背中部分に切り目を入れて背わたをとり、ペーパータオルで水気を拭きとる。
   

2. 2.

   フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、中火で海老を炒めて両面焼き目をつけ、塩こしょうをふる。
   

3. 3.

   中までよく火を通すため、アルミをかけて1分蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   ３をフライパンの端に寄せ、空いた所に溶き卵を流し入れる。
   ざっくり大きく混ぜ、しょうゆを回しかけて混ぜ合わせ、火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

＊海老の水分をふきとることで臭みをとります。
＊卵を入れたら細かく混ぜずに、ざっくり大きく混ぜ合わせて調味料を行き渡らせ、火を止めます。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/350106

• (ID: r1286126)
• 2018/06/20 UP!

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