癒しのクレソンのポタージュスープ

作り方

1. 1.

   クレソンは、よく洗っておく。
   

2. 2.

   ジャガイモ、玉ねぎは小さく切っておく。（煮え易いように）
   

3. 3.

   バターで2を炒めて火が通ったら、クレソンをいれていため、水とブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮る。
   

4. 4.

   3をミキサーでどろどろのスープ状にしてから、また鍋に戻して、牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。
   

5. 5.

   お豆腐をサイコロ状に切って、さっとお湯で湯がく。
   

6. 6.

   スープを器に入れて、5の豆腐を浮身にして浮かべてできあがり。パンなどを添えて。
   

ワンポイントアドバイス

このポタージュは、お野菜をいろいろ変えて、楽しめるもの。ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいものみなどなど！

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• (ID: r1029884)
• 2016/04/11 UP!

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