グリーンピースのオリーブ油煮

作り方

1. 1.

   グリーンピースはサヤから出しておく。玉ねぎは微塵切り。
   

2. 2.

   ニンジン・ジャガイモは、豆の大きさに合わせて７～８mm位の角切り。トマトは皮をむいて適当な大きさに切っておく。
   

3. 3.

   鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎをよく炒める。
   

4. 4.

   グリーンピース、ニンジン・ジャガイモを入れて更に炒める。
   

5. 5.

   グリーンピースのいい香りがしてきたら、トマトを加えて砂糖を入れ、少し炒めたところへ、ひたひたの水を加える。
   

6. 6.

   塩・こしょうをして、弱火でコトコト材料が柔らかくなるまで煮る。（４０分くらい）
   

ワンポイントアドバイス

熱い内に食べるのも美味しいですし、冷めてからでもとっても美味しいです。
お好みでレモンを絞ってもいいです。

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• 2016/04/11 UP!

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