グリーンピースとお水お塩で柔らかくなるまで茹でます。
出来上がりのお豆をはずすと、ゆで汁が80ccくらいになります。
足りない場合は、お水を足してくださいね。
ゆで汁、ゆでた豆、オリーブオイルをミキサーできめ細かくなるまでペーストにします。
ここで塩味を調整してください。
このまま魚介や、お肉のソースに!
●チキンコンソメやバターを加えても美味しいのですが、シンプルに素材の味を楽しむために
オリーブオイルとお塩のみで作りました。
少し牛乳を加えて、スープにしても美味しいです。