チョッピーノ

作り方

1. 1.

   ニンニクと玉ねぎはみじん切り、セロリは葉いがを大きめのみじん切りにする。
   

2. 2.

   深めのフライパンかお鍋にオリーブオイルを入れて、1をニンニクから順番に炒める。
   

3. 3.

   火が通ったらトマトの水煮を加え、水煮が入ってた容器一杯分のお水と白ワインを加え、ブイヨンとチリパウダーを入れて沸騰させる。
   

4. 4.

   沸騰したら、セロリの葉を数枚と魚介を並べて入れて蓋をして弱火で15分煮込む。
   

5. 5.

   出来上がりに塩胡椒で味を整えて、レモンを絞る。
   お好みでチーズやパセリをかける
   

ワンポイントアドバイス

セロリを丸ごと1本使ってますが、きらいならなくてもokです。魚介は他に蟹やハマグリも入れるともっと美味しいですよ。
オリーブオイルとニンニクは多めでも美味しくなります。とにかく煮るだけの簡単レシピです！

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• (ID: r1458278)
• 2020/06/03 UP!

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