旬のカリフラワーサラダ！

作り方

1. 1.

   カリフラワーをたべやすい大きさに切り固い部分などは取り除き、塩ひとつまみを入れた鍋でやわらかくなるまで煮ます。
   

2. 2.

   その間にタマネギをくし形に切っておきます。あと　アンチョビも細かーく刻んでおきます。パセリも刻んでおきます。
   

3. 3.

   カリフラワーがゆであがったら（ほんの少し固めがベスト）よく水を切り、全ての材料をよく混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   たっぷりのオリーブオイル、塩（ほんのちょっぴり）、こしょうで味を整えます。
   

ワンポイントアドバイス

味の決めては　アンチョビです！なので　塩は少なめに。パセリもぐっと味を引き締めてくれます。

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• (ID: r1028991)
• 2016/04/11 UP!

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