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オニオングラタンスープ レシピ

オニオングラタンスープ
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まきんこさん
まきんこさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

とろ〜〜りチーズのとろける、熱々オニオングラタンスープ。スープにしみた玉葱の甘みと、中のパンのもちもち感がたまりません。o(^-^)o

材料

  1. 玉葱　1個
  2. バター　少々
  3. 水　1ℓ
  4. コンソメ固形　2個程度
  5. 塩、こしょう　少々
  6. フランスパン(食パンでも良い)　5、6切(器による)
  7. チーズ (糸がひいてとろけるもの)　適量、お好み

作り方

  1. 1.

    玉葱をみじん切りにする。
    まず、その半分のみじん玉葱を、バターで飴色になるまで炒める。

  2. 2.

    残りのみじん玉葱を一緒に入れ、弱火で飴色になるまでじっくり炒める。(ここが肝心！根気よく炒める！)

  3. 3.

    塩、こしょうで味付けし、そこに水を入れる。
    コンソメを入れ、味を整える。

  4. 4.

    スープ用器に③を注ぎ、フランスパンをのせて、チーズをかける。(パンは、器の大きさに合わせて小さく切っても良い)

  5. 5.

    ④を３分から５分程度、トースターかオーブンにかける。

  6. 6.

    チーズが溶けて、焦げ目が少し付いたら、できあがり！

ワンポイントアドバイス

玉葱が飴色になるまで、焦がさずにじっくりと炒めることだよ。('-')v

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  • (ID: r1027951)
  • 2016/04/11 UP!

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