冬瓜とグリーントマトのソテー

作り方

1. 1.

   冬瓜は皮を剥き、わたと種を取り除き、一口大に、トマトも一口大に乱切りにします。
   

2. 2.

   フライパンを熱し、分量のうちの大さじ2のオリーブオイルを入れます。冬瓜を入れて炒めます。（中火から強火のあいだ）
   

3. 3.

   冬瓜はじっくり炒めます。きつね色の焦げ目はついて、冬瓜の角がとれて来たら、グリーントマトを入れて炒めます。
   

4. 4.

   トマトに火が通ったら塩をします。ざっと炒めたら、火を止めてから残りの大さじ１にオリーブオイルをまわしかけて出来上がり。
   

5. 5.

   器に盛りつけておきましょう。同じフライパンでスクランブルエッグをつくって添えます。オレガノとバジルも添えて。
   

6. 6.

   出来上がりー！
   

ワンポイントアドバイス

冬瓜とグリーントマトの食感を残して、炒めすぎないようにー！

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• (ID: r1027596)
• 2016/04/11 UP!

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