2011年10月24日冷しゃぶ弁当

作り方

1. 1.

   冷しゃぶは、お鍋に水をはって、ねぎ・しょうがを放り込みます。
   一度沸騰させます。
   

2. 2.

   さっっと湯がきます。
   
   ゆがいた後は、冷水にはさらさず、水を切ります。
   

3. 3.

   タレは粘度が高めの、ゴマドレ！
   
   たっぷりかけて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

冷しゃぶは、水にさらすとタンパク質が固まってしまい、食感も消化も悪くなります。
これでさっとレンジにかけてから食べると、口の中で油も溶けやすいので、美味しいと思います。

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• 2016/04/11 UP!

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