豚こま切れと春菊の卵炒め

作り方

1. 1.

   春菊は3cm長に切り、しめじは小房に分けます。
   

2. 2.

   フライパンに油を引いて、中火で豚肉、春菊の茎の順に炒めます。
   

3. 3.

   材料に火が通ったら春菊の葉としめじを加え、春菊のかさが減るまで炒めます。
   

4. 4.

   調味料Ａを加えて沸騰するまで火を通します。
   

5. 5.

   ボールに卵3個を割り入れて、醤油と砂糖を少々加えて溶きます。
   

6. 6.

   強火にして溶き卵を入れて固まるまで混ぜたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

春菊の代わりに菜の花を入れるとさらに春らしく、色合いも華やかになります。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-279.html

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• 2017/03/15 UP!

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