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シンプルが美味しい♡ブロッコリーのボイル法
子ども
普段の食卓
料理紹介
ブロッコリーはボイルした後は丘あげが◎適度な塩味で素材の美味しさを引き出します♪
分量も覚えやすいです(^^)
意外と色も飛ばないので、お弁当にも◎です♪
材料
- ブロッコリー 好きなだけ（1株位まで）
- 水 1ℓ
- 塩 小さじ1
作り方
- 1.
分量の水と塩を大きめの深鍋に入れて沸騰させる。
- 2.
ブロッコリーは一口大にカットして水につけておく。
- 3.
お湯が完全に沸騰したら、
ブロッコリーを投入！
（全体に満遍なく火が通るように時々混ぜて下さいね。）
- 4.
まず1分くらいしたら
ブロッコリーの芯の部分を
カットして食べてみる。
- 5.
そしてその硬さを頭において
適当な時（1分後とか）にまたカットして食べてみて、
あとはお好みの硬さまでボイルして下さいね♪
- 6.
そして冷めやすいように
ひとつひとつ間隔をあけて丘あげして冷ます。
- 7.
あとはそのまま食べても〜
マヨネーズをちょこっとつけても〜
お好みでお召し上がり下さい♡
ワンポイントアドバイス
★ブロッコリーの量増やす時は
水と塩を増やして下さいね♪
★ボイルする際、塩はしっかり溶かして！
★意外と早く火が通るから注意
★冷ます時、水につけたら塩味が抜けてしまって美味しくないですよ～
- (ID: r1017868)
- 2016/03/14 UP!
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