豚肉と1cm幅の薄切りにした青ネギを、塩を入れたお湯に入れて1分間茹でます。
水菜は洗って3cm幅に切り、梅干は種を取ってみじん切りにします。
ボールに梅干、カツオ節、醤油大さじ1/2を入れてよく混ぜます。
1と2の水菜を加えて醤油大さじ1/2を入れて混ぜたら出来上がりです。
醤油は材料全体に染み渡るようにタイミングをずらして2回に分けると程よく味がつきます。
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