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温泉卵入り和風スープ レシピ

温泉卵入り和風スープ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
雪葉さん
雪葉さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ゆでただけのヘルシースープ。とろり温泉卵で満腹感！

材料

  1. 卵　4個
  2. 白菜　4枚
  3. 人参　２本
  4. もやし　１つかみ
  5. 昆布　１０cm
  6. しょうゆ　おたま１はい
  7. 塩　適宜
  8. 酒　おたま½はい

作り方

  1. 1.

    温泉卵を作る。60℃のお湯に生卵を入れて、10分。すグ取り出す。

  2. 2.

    温泉卵を作っている間に、野菜を細く切り、昆布と一緒に煮る。ルクルーゼなど厚手の鍋で作るとおいしい。

  3. 3.

    調味料を加えて、味を調える。

  4. 4.

    最後に温泉卵をおおとす。

ワンポイントアドバイス

温泉卵は、あつあつのスープの中にほうっておくと
ゆで卵に変身するので、さっさと召し上がってください。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/17193520

  • (ID: r540643)
  • 2013/01/22 UP!

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