秋刀魚のかば焼き丼～おろしのせ♪

作り方

1. 1.

   秋刀魚は頭と尾を落とし、腹開きにして長さを半分に切ります。
   ねぎは小口切りにします。
   大根はすりおろしてザルにあげ、水切りします。
   ☆は混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   秋刀魚の水気をふいて、両面に薄く小麦粉をふります。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、2の身を下にして中火で焼き、焼き色がついたら裏返して焼きます。
   

4. 4.

   合わせた☆を回しかけ、中火で煮詰めます。
   

5. 5.

   器にご飯をよそい、さんまを盛りつけて4のたれをかけます。
   

6. 6.

   大根おろしをのせ、ねぎを散らして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

秋刀魚は腹開きにしましたが、３枚おろしのほうがさばきやすいかも♪
大根おろしは水分をほどよく残すのがポイントです！

記事のURL：http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-80.html

• (ID: r1011571)
• 2016/02/25 UP!

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