annさんのみんなの声 -みんなからの感想コメント(11/27) | レシピブログ

annさんのmyレシピブック: 今日の足あと 0ポチッ！ 足あと

11/27（全529件）

: こんばんはー

かんぱね！
腰高じゃないよ

少しだれぎみだったので
低いよ＾ｍ＾

水加減ね！
ａｎｎちゃんの説明どおり
硬いなー本当に大丈夫かなって捏ねてたら
本当に大丈夫だった♪

気長にやって正解
あの説明がないと
100％水足してたと思うよ。

成型ね
柔らかいから逆にしやすかったけど
手にくっつくから急いでって感じ♪

白神味噌さんはね
私はまだ自信がないので0.6％以下でやってるよ。
そうしてからは100％味噌風味がないよ。
でも時間かかるけどね

りんごパンレシピさんきゅ～♪～(・ε・ )
ａｎｎちゃんの味味わってすぐ作ったら
似たの作れるかな＾ｍ＾楽しみー

あ、今日デパ地下いったらはるゆたか（強力粉）「いっぱい」売ってて
ブレンドとかって書いてなくて
お値段も結構高くて
でもはじめて見たから
パッケージもしょぼくて（関係ない？）
疑って買わなかったのー
この時期でも普通に売ってるもんなのかな？
by ナゾミさん2011/11/08 UP; 対象の記事：白神酵母でごはんカンパーニュ。

: annさん、こんにちは♪

私もごはん入り最近よく焼いています。
私もご飯粒が気になった口で。。。

そんなわけでおかゆを入れてなめらかにしようという発想なんですが、
カンパだと食感気にならない。そうですよね～しかもお手軽だし。

いろんな方法があるなとやっぱり勉強になりますね。
しかもクラムの食感もよくなるなんて一石二鳥～♪

これはぜひ焼いてみます♪
by rutty*さん2011/11/07 UP
お返事：ruttyさん☆彡こんばんわ
ruttyさんもrakuと同じく、粒々が気になる口なんですね＾＾
それでは、ハードパンに入れるのを、おススメします～!
でも、おかゆにするのもいいですよね☆
ソフトなパンでも、粒々が気にならなそう(^_-)v
白神さん、苦戦されてるようで。。。
味噌臭のないパンが焼ける事を祈っております!(*＿＿)人; 対象の記事：白神酵母でごはんカンパーニュ。

: ￣Ｏ￣)ﾉｵﾊｰ

これ一目ぼれしたよ。

丁度白神さん開封しようと思ってたので
白神さんで♪

でも味噌っちのトラウマで極微量で＾ｍ＾

ぱんこ屋さんのパンは
ちゃんと焼いたに決まってるでしょぉ～
前にガッツリ焼いてねって言われたし
守ってるよ＾＾ｂ

なんかね
やっぱりパン屋さんのぱんだったら
ここをこうすればとか
なんとなくわかるけど（出来ないにしても）
ぱんこ屋さんのパンは
なんでああなってるか未知だよ。

あの食感なにー？
無理なんです無理なんです～♪

パン屋さんのは目標にとかできるけど
ぱんこ屋さんの目標にしようがないｗ

そうそうホップね
完食してしまったけど
ほんと最後までクセなかったよ。

あこさんは癖ではないけど
ホシノとかみたいな香ばしさは少しある感じで

ホップはそんなのもない感じ？
自家製なのにすごいよね～

でも絶対作らないんだ
だって作れないもん＾ｍ＾

林檎のパンってレシピあったっけー
林檎でまくってるし作ってみたいな

あ、コーンスターチって
自然食品とかにはないものなんだ？
未知でごめんよ～

あんなに美味しくできるなら
もともとコーンスターチあまり使わないけど私も片栗粉で代用してみたいな。
by ナゾミさん2011/11/07 UP; 対象の記事：白神酵母でごはんカンパーニュ。

: annさん、おはようございます！

わあ(^^)
かなり気になちゃいました。
うふふ。
食感がいい、トーストすると…。
お写真拝見させていただきながら、お口の中が、これ食べた～い！って。
叫んでいま～す。笑。

by るーちゃんママさん2011/11/07 UP; 対象の記事：白神酵母でごはんカンパーニュ。

: annさん、おはようございます！

このつやっとした感じ、思わず惚れちゃいます。
うふふ。
生地の色も、すごくきれい。
香りもいいんだろうなって、にっこりしています。
酵母のベーグル、これ危険な誘惑です～(^^)

お腹すいてきちゃいましたもの。笑。
by るーちゃんママさん2011/11/06 UP; 対象の記事：白神酵母で赤ワインベーグル。

: わあ！
まるでパン屋さんのよう。
るーママ、トレーを持って並びたくなっちゃいました。
うふふ。
とっても美味しそうです！

そして真央ちゃん。
とってもキュート、なんだろうな♪

そうそう、娘へのお祝いメッセージ、ありがとうございました！！
by るーちゃんママさん2011/11/04 UP; 対象の記事：白神酵母でウインナーベーグル。

: こんにちは！

ホップ種、作ったことがなかったので。
なるほど～って、拝見させていただきました♪

パンつくりって、こうして一生懸命。
手間暇かけて作るからこそ、楽しくって。
うふふ、夢中になっちゃうのかしら？
なんだかそう思いました。
久々に…ルーママは、レーズン酵母おこしたくなっちゃいました。（手抜きですみません(>_<)）
by るーちゃんママさん2011/11/02 UP; 対象の記事：ホップ種って??

: annさん、こんにちは♪
とっても勉強になりました～
6日間お世話。。。私にはできそうにもありません。苦笑

レーズンみたいにホップ×水でできるのかと思いきや
リンゴにマッシュポテト～～～！
ってかなりびっくりですね～

いや～でもほんと見事に焼けるもんですね。。。
ただいま白神さんに苦戦中につき
ホップなんて夢のまた夢です･･･汗
by rutty*さん2011/11/02 UP
お返事：ruttyさん♪
ホップ種、ほんと大変でした!!途中挫けそうに。。。
でも、美味しい物の為ならがんばれる～ψ(￣▽￣)ψ
白神さん見ましたよ～!!
味噌臭、体験しちゃいましたか～
私も昔体験した事があります。。
私の経験からいくと、生地温の高さや発酵温度などに問題があるのかなぁ?と。
生地温が高くなり過ぎた時に、あの匂いが出た記憶があります。
パンの工程は色々あるので、一概にそれとは決め付けられませんが＾＾；
あと、クックのお友達は酵母の量を減らす事などで、上手く焼いていましたよ♪
仕事先に入荷してくる本家の白神酵母パンは、どれだけシンプルな生地でも、
どんなにくんくん匂っても、いい香りしかしないんですよ～(*´ェ`*)
ruttyさんにも、食べてもらいたいなぁ。。; 対象の記事：ホップ種って??

: ￣Ｏ￣)ﾉｵﾊｰ
すごい手間かかってる！！
私にゃ無理だ～
絶対臭くなる

で、今朝annちゃんのホップクッペをいただきました。

写真ね。。。
ちょっと食べてからとろうと思ったら
止まらなかったw
半分食べてまた明日食べようと思ったけど
全部たべたし～

自家製酵母とは思えないクセのなさ
この前のりんごのパンより
シンプルだし味わかるかなって思ったけど
ほんとクセない。
自家製酵母とは思わないね

でも自家製だけにannちゃんの種おこしの腕もあるけどね
これははまるーっ！！て食べる方専門ね♪

昨日はドライフルーツのパンねいただいた
これも美味しくて止まらなくて
２つずつもらったから
２つ目の時に写真とろうと思ったり＾ｍ＾
美味しいととまりませんわ。
フルーツぎっしりで嬉しかった*＾＾*

昨日ね
息子とオーガニックティいただいたよ。
あの包装のパックを開封しただけでいい香りで
息子もこれまた買ってきてだって

かってきたと違うってばぁヾ(ｰｰ )
中学生のクセに違いがわかったのか相当気に入ってたよー♪ありがとう＾＾

もう少しでパンもなくなるので
今日のお昼は久々焼いてるんだー

あ！そうそう初日にいただいた
あこクッペあるでしょ
私朝いただいてるんだけど
３回に分けて
常温に置いて翌日翌々日にしたけど
やっぱり美味しい！！
あこもホシノもだけど
日数たっても美味しいね
毎朝の楽しみだったんだよ。
もうないよー(つд⊂)ｴｰﾝ

それとパン送ってくれるのに
当日とかものすごく焼いてくれたんだね
びっくりー

半年前の霜ついたのとかでいいのに
いや霜はちょっといやだけど
時間たっても全然いいのにー
冷蔵庫の整理の時にでもおねがい（笑）

by ナゾミさん2011/11/02 UP; 対象の記事：ホップ種って??

: わあ！！
annさん。
とってもおいしそうなんですけれど・・・(^^)
るーママも、サプライズ。
大好きですって、またまたおねだり。笑。

いつかぜひ、期待させてください！！
by るーちゃんママさん2011/10/31 UP; 対象の記事：パン便。～ホップ種＆あこ酵母～

: あ、ごめん画像の件ね
私も色々いじって遊んだことあるけど
日記にのせようとしたことないー

ちょっと時間あるときやってみるね♪
by ナゾミさん2011/10/30 UP; 対象の記事：ホップ種で山～焼き方を変えて伸び悩み～

: annちゃん

どうもどうも～
ほんとびっくりしたよ

日記みてね
ほんとびっくりしたんだから！

ほんとびっくりだし！！！
日記で伝わるかな。。。

もっともっと長くかきたかったけど
そうもいかないしな

去年？いただいたときもびっくりしたけど
それから一年以上たって

自分もパンの味わかってきたし
ぱんこちゃんもパワーアップした？
いやもうするとこがない？
なんだろー
私も味がわかるようになった（はず）
ものすごく衝撃的だった！！
自分のパンにしても
そののパン屋さんにしても

ぱんこ屋のぱんって何もの？
これねー
悔しいのがお世辞だと思われるかもなところ
絶対思わないでね
これほんとー

私がすごく美味しいってパン屋も
もう終わったね（笑）
また美味しいパン屋さがさなきゃいけない

いままでで一番美味しかったかな
でもぱんこちゃっは美味しいパン屋とかみつけて
感動したりしてるもんね
でも私はぱんこ屋がいいな～～

見た目もびっくりだけど
味もやばいね
食感とか素材も！！
いやー
ほんと感動した～

こんなに貴重な
５年先まで予約入ってる
ぱんこ屋のパン
横入りしてごめんねｗ
もー幸せーー♪

ほんとほんと嬉しいわ
ありがとう！！

すごい刺激になった～

ってまだ一種類しか食べてないんだった

そんなんでこんなにびっくりしてるんだもん
明日倒れてるかもｗ

ほんとありがとーー！
by ナゾミさん2011/10/30 UP; 対象の記事：ホップ種で山～焼き方を変えて伸び悩み～

: わあ！annさん。
おいしそう！って、今、大きな声が出てしまいました。
イチジクがなくても、十分魅力的です。
お写真もきれいで、おいしい香り。
届いてきそうですもの。

秋っていいな～なんだかほのぼのしちゃいました♪
by るーちゃんママさん2011/10/28 UP
お返事：るーママちゃん♪
おはよう!
美味しい香り届きましたか～?(＃⌒∇⌒＃)ゞ
ほんと、秋って美味しい物がいっぱい♪
過ごし易い気温だし、さらに食欲も進んじゃいますよね＾ｍ＾; 対象の記事：あこ酵母で栗と無花果!?のカンパーニュ。

: annちゃん

ヾ(o・_●・)ﾉこんばんはぁ♪

間に合ってよかったー
もうポチッってたらどうしよかと
ドキドキコメントしたわ♪

私もまだ買ってないんだけどね
ａｎｎちゃんも愛用の粉だから楽しみｖ

プルーンと無花果どうなんだろうね
私プルーン大好きだから。。。
↑誰がこの組み合わせっていったっけｗ
違う渋皮煮ね！！
合いそうな感じもするけど
せっかく作って残念な感じもいやだしね～～

プルーンは酵母おこしただけで
生地に入れたことないかもー。
美味しい？
annちゃんはパン用に買ってあったのかな
私いつも紅茶煮とかそのまま食べてるから
なんか他にも美味しい技あったら教えて欲しい～♪
by ナゾミさん2011/10/28 UP; 対象の記事：あこ酵母で栗と無花果!?のカンパーニュ。

: annさん、こんにちは♪

私も渋皮煮2kg仕込みました～
お嫁に出した子もいるんだけど
冷凍庫で出番待ちしてます＾＾
渋皮煮の入ったパン、大好きです♪
私もカンパに入れるのがお気に入り♪
無花果と組み合わせると秋って感じでいいですね～
ぜひ、プルーんとの相性も試していただきたかったような。。。
でも、相性がハズレだった時のショックは大きそうなので、やっぱり栗だけのほうがいいかな～

ほんと、味のある焼きあがりのお姿ですね＾＾
by rutty*さん2011/10/27 UP
お返事：ruttyさん♪こんばんわっ
ruttyさんも同じく、渋皮煮2kg仕込みましたか～♪
美味しいですもんね(＠￣￢￣＠)
私も渋皮煮が大好きなので、全て渋皮煮にしてしまったんですが、、
お正月の栗きんとん用に、甘露煮を仕込むのを
忘れてしまいました(~_~;)残念。。。; 対象の記事：あこ酵母で栗と無花果!?のカンパーニュ。

: ａｎｎちゃん
あのねー
はるBの話だけど
普段の２.5×4の10Kより
セールの2.5Kで買うほうがお得だと
昨日計算した気がした！！
今もう寝る前で目が見えないので（笑）メガネも置いてきちゃった　あはは
↑間違ってたらごめんよ
そんなんで間違ってたら困るので
これだけ伝えにきたの
また明日～ヽ( ´_｀)丿

by ナゾミさん2011/10/27 UP; 対象の記事：new1斤型でホップ山。

: お久しぶりです。
ホップのバゲ、私も焼いてるんですが…
なかなかうまく行きません(/へ＼*)))
というか…バゲが全体的にクラム撃沈なんですがね(^ω^;)
annさんのクラムの方が断然ＯＫだと思いますけど(;´Д`)ノ
どこがダメなんですかぁぁぁ～★
しかもハナさん便(〃∇〃)　羨ましいですヾ(≧∇≦*)〃
私も頑張ろう(^ω^;)
by hitomiさん2011/10/27 UP; 対象の記事：撃沈!!ホップ種。

: annさん！！
とってもかわいいモンブラン。
本当に、お花みたいですね。
うふふ。
このランチ会、るーママもぜひぜひ！！
参加させていただきたかったです。
そして来月は、パン！？
目が、ハートになっています(^^)
by るーちゃんママさん2011/10/26 UP
お返事：るーママちゃん♪
こんばんわっ
ケーキ作りは滅多にしないので、、
見た目がいつもイマイチ～
美しく仕上げられないですっ
るーママちゃんにお菓子教室を開いて欲しいわ＾ｍ＾
来月はパン、張り切って焼きま～す!; 対象の記事：持ち寄りランチ会～モンブラン～

: こんばんわぁ…φ(´ー｀*)

私も一斤型３種類あるけど
ほんと型によって粉全然ちがうよね！！

だいたい使いやすいのばかり決まって使ってるし

あ、スリムロング買ったの覚えてる？
あれさ・・・
何度か続けて使って
使わない日が続いたから
がっしがしに洗ってしまったまんま＾ｍ＾

そんなもんだよね～～

５７２ではるぶれセールやってるよね
私実ははるぶれ使い慣れてなくて
国産使い始めたころに使ったから
すごい扱いにくくてそれっきりなんだけど
人気あるし釜伸びもしてるようだし？
結構のびる？？？買おうかなと思いつつ
買うなら大量に買いたいからさ
ちょっと悩み中ーっ教えて！！
その当事よりは国産つかってきたし
扱えるとは思うんだけど・・どうなんだろう
やぱ美味しいんだよね！

by ナゾミさん2011/10/26 UP; 対象の記事：new1斤型でホップ山。

: イチオシ！！
おめでとうございます！(^^)
グリーンが入ると、はい！！
とっても、ますます魅力的です。

勢いのある、このメキメキ感。
おいしい魅力伝わってきますもの。

そしてリクエスト。
ありがとうございます。
いつかの楽しみ、増えてうれしいですもの♪
by るーちゃんママさん2011/10/24 UP
お返事：
るーママちゃん♪
こんにちわっ
イチオシ!選ばれたのが初めてだったので、嬉しかったです(￣∀￣*)
お祝いコメントありがとぉ
メキメキクープが開いてくれると、めちゃめちゃテンションがあがります～♪
たまに、かたくなに開かない子もいますが(≧ｍ≦); 対象の記事：今日のイチオシ!ブログ～ホシノ黒クッペ～