ローズマリー塩レモンであら簡単、アクアパッツァ風

作り方

1. 1.

   タラの切り身を密閉袋に入れ、ローズマリー塩レモン大さじ１を加え、半日から1日ほど冷蔵庫に入れて、味をなじませる。
   

2. 2.

   Stuab鍋（もしくは深めの鍋）に、オリーブオイルを熱し、ガーリックを加え、ローズマリー塩レモンにつけたタラの切り身、軽く焼く（焼きすぎないこと）。
   

3. 3.

   トマト、あさりを加え、ざっくり混ぜ合わせたら、白ワイン、残りのローズマリー塩レモン、フレッシュハーブを加え、蓋をして、蒸し煮にする。
   

4. 4.

   あさりの口が開いたら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・ローズマリー塩レモンの作り方は、http://www.recipe-blog.jp/profile/18529/recipe/938019に記載してあります。
・この時は、冷蔵庫にあったナスを入れました。パプリカやズッキーニを入れてもおいしいです。
・ローズマリー塩レモンの味だけで十分だと思いますが、念のため味見をして、味を整えてください。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/21983770/

• (ID: r938014)
• 2015/07/29 UP!

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