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肉玉入り卵あんかけうどん レシピ

肉玉入り卵あんかけうどん
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
chiyuさん
chiyuさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

寒くなってきたので、暖まるあんかけうどんを作りました。

材料

  1. うどん　2玉
  2. 玉ねぎ　1/2玉
  3. 豚コマ肉　50g
  4. ●水　500ml
  5. ●めんつゆ　125ml
  6. ●みりん　大さじ3
  7. ●しょうが（おろし）　適量
  8. 片栗粉　大さじ1
  9. 卵　2こ
  10. しめじ　1/3パック

作り方

  1. 1.

    豚コマ肉を一口程度の大きさ、玉ねぎは薄切り、しめじはバラす。
    片栗粉は水大さじ1で溶いておく。
    卵はといておく。

  2. 2.

    鍋に油（分量外）を入れ、1の玉ねぎ・豚コマ肉を、炒める。

  3. 3.

    別の鍋で、うどんを茹でておく。
    うちは面倒なので、レンチン＆熱湯inボウルでサボってます。

  4. 4.

    2の鍋に●と1のしめじを入れる。煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れ煮立たせる。

  5. 5.

    煮たったら火を止めて、卵を入れて蓋を閉じる。

  6. 6.

    うどんを器に入れ、5を上からかければ出来上がり

ワンポイントアドバイス

妻が玉ねぎ苦手なので、先に玉ねぎ炒めてみました。好評でした！！

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  • (ID: r1121534)
  • 2016/11/05 UP!

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