全253件中121〜140件を表示しています。
細魚とわさび菜の酢の物 たまたま市場で見かけたサヨリと~ 目があって(^^♪ 買ってきちゃいました♪ 写真取ればよかったのですが まるでサ...
中抜き大根としめじと菊花のおひたし 中抜き大根の~ 葉っぱじゃなく大根を主役に(^^♪ きっときっと~ 彼もメインになれるとは思ってなかっ...
真鰯のオイル煮 自家製オイルサーディン 缶詰で売られているオイルサーディン♪ ちっちゃいイワシで 意外と簡単に作れて~ 出来ての味は格別!...
糸撚鯛の信州蒸し 一回とばしちゃいましたが~ ちょっと戻ってイトヨリダイ♪ まぁまぁ 前回の記事はその日じゃなきゃいけなかったわけで… 段...
南瓜豆腐 そろそろ飽きてきました? 寄せ物豆腐シリーズ♪ 今回は~ かぼちゃ! えっ? 去年に続き… 今日紹介するのが作為的?? そ、そん...
焼き野菜と糸撚鯛のマリネ さて♪ キレイな皮目を使ったマリネ マリネの醍醐味は~ 一緒に漬けた野菜の旨みと魚の旨みが溶け合って 美味しさが...
飛龍頭のおろし餡 自家製がんもどき さてさて今日は~ 定番のお惣菜 がんもどき♪ 最初に~ 飛龍頭=ひりょうず=ひろうず=がんもどき 同じ...
戻り鰹の柴漬けおろし和え 前回の角煮の続き♪ カツオの端材を使った一品 前回の角煮の端っこや~ 刺身の端っこなどなど 余った形の悪いところ...
戻り鰹の角煮 秋の戻り鰹♪ 刺身が美味しいのはもちろん~ 甘辛く煮込んでも格別!! 大きなサクを買って来たら 当日に半分お刺身~ その日に...
柳葉魚の生干し シシャモといえば~ これは外せませんよね(^^♪ 本当は外で干して作りたかったのですが~ いまいちの天気だったので 今回は...
全品~ 浜弥株式会社さんの 鰹節のだしパック 「しゅんでる・極~kiwami~」 を 使用しています(^^♪ とろろ豆腐
柳葉魚の昆布締め 焼霜造り 期間限定! & 数量限定(≧▽≦♪ カペリンことカラフトシシャモじゃなくって 本物のシシャモ~(^^♪ 鮮魚の...
とろろ豆腐 1回目(^^♪ 大好きな~ 寄せ物豆腐 ごま豆腐 れんこん豆腐 に続き~ 今回はとろろ♪ すりおろした とろろ だけではなく~...
賀茂茄子田楽 白仕立て 大きくてまん丸ナス♪ 今回は~ 念願の京野菜賀茂ナスで! 前回の米ナスに比べ 柔らかでみずみずしく緻密な肉質と味の...
間八の西京利休焼 半身をお刺身を食べながら~ 裏で仕込んでいた西京漬け(^^♪ いつもの白味噌に 今回は~ 胡麻豆腐の時に余った 練ごまを...
今回は~ 前回に引き続きカンパチのお刺身(≧▽≦♪ じゃなくって♪ メインは彩り鮮やかな食用菊(^^♪ お刺身のお供にも~ おひたしにも~...
舌平目のムニエル ver.1 さて… 前フリをして… さらに一拍空けて… 登場させるのが~ 普通のムニエル 笑 「和」でもなんでもありませ...
梭子魚の秋の香り包み焼 秋の魚 カマスの続き♪ カマスの長い身は巻き焼き向き 色々使えて便利なのが特徴(^^♪ 今回は~ 秋の香りを巻き込...
炙り梭子魚ポン酢 秋の訪れを告げる魚 カマス 水分が多く柔らかいので刺身で食べるイメージ無いかもですか~ 軽く塩をし身を締めてあげれば立派...
太刀魚のフライ 味噌カツ風 しっとり白身のタチウオちゃん フライはまさに美味しい食べ方♪ んで今回は 普通にフライ(^^♪ ソースでも美味...