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鮭の千草焼 レシピ

鮭の千草焼
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wnk_shoさん
wnk_shoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

たっぷり野菜とマヨ味噌で焼き上げた鮭
マヨネーズ＋魚＋味噌〜
いい香り♪

材料

  1. 皮なし鮭の切り身　2切れ
  2. シイタケ　2個
  3. ニンジン　1/3本
  4. ピーマン　1個
  5. 長ネギ　1/3本
  6. マヨネーズ　大さじ1
  7. 味噌(あれば白味噌)　大さじ1
  8. 卵黄　1個分
  9. サラダ油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    鮭に薄く塩をし30分置いて、グリルで両面に8割火を通します

  2. 2.

    野菜はすべて千切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒めしっかり冷まします。
    マヨ、味噌、卵黄をよく混ぜ合わせ冷ました野菜と合わせて

  3. 3.

    あわせた味噌を鮭にたっぷり乗せて、200℃に温めたオーブンで8分焼けば〜
    完成♪

ワンポイントアドバイス

最初の段階で鮭に火を通しすぎない事と〜
炒めた野菜はしっかり冷ましてください♪
そうしないと〜味噌の卵が余熱で固まってしまいますので注意！

記事のURL：http://cypselurus.exblog.jp/12639325/

  • (ID: r9842)
  • 2010/06/03 UP!

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