【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

茄子とシメジの本格マーボー炒め☆ レシピ

茄子とシメジの本格マーボー炒め☆
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
メグmamaさん
メグmamaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

秋ですよぉ！！茄子とシメジを入れたマーボー炒め☆

材料

  1. 茄子　４本
  2. シメジ　１パック
  3. 豚肉　１００グラム
  4. ★刻みニンニク　１片
  5. ★刻み生姜　ニンニクと同量
  6. ★刻みネギ　大さじ１
  7. ★刻んだトウチ　大さじ１弱
  8. 鷹の爪　１本
  9. ☆水　７０〜１００ｃｃ
  10. ☆砂糖　大さじ１
  11. ☆テンメンジャン　大さじ１
  12. ☆豆板醤　小さじ１
  13. サラダ油　適量
  14. 水溶き片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    １を一口大にカットし、１８０度の油で１分半ほど揚げ取り出します。フライパンに１３を引いて★を入れ炒め、２、カットした３、８を入れ炒めます。

  2. 2.

    １と☆を入れ、良く混ぜて、フツフツしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！

  3. 3.

    アサツキを振りかけてできあがり。
    鷹の爪は先に炒めると辛さが増します☆

ワンポイントアドバイス

鷹の爪、豆板醤を除けばお子様でも食べれます。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/megumih590221bd2000/2145488.html

  • (ID: r4283)
  • 2009/10/18 UP!

他のしめじのレシピ（49,835件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑茄子とシメジの本格マーボー炒め☆ | レシピブログTOP