時短★モモ肉のチーズ照り焼き

作り方

1. 1.

   モモ肉の下処理します。まず、観音開きにして厚さを均等にし、火がしっかり通りやすくするために、フォークでまんべんなく刺します。
   

2. 2.

   モモ肉の上に海苔と、大きいとろけるスライスをのせて蛸糸で、縛ります。
   

3. 3.

   フライパンに分量以外の油を入れ、焼き目をつけるように転がしながら焼きます。
   

4. 4.

   焼き目がついたら、分量以外の白ワイン、または酒で、蒸し焼きにします。
   

5. 5.

   蒸し焼きにしている間に★の調味料を合わせておきます。最後に回しいれて、少し煮詰めて絡めたら完成です‼
   

ワンポイントアドバイス

白ワインで、蒸し焼きにすると、皮がパリッとして、中はジューシーです

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• (ID: r962126)
• 2015/10/05 UP!

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