やさいたっぷりのだし！をぶっかけうどん

作り方

1. 1.

   だしの作り方。なす、長いも、きゅうり、ピーマン、オクラ、みょうがなどを細かく刻んで混ぜ、醤油を適量加えて完成。４～５日冷蔵庫で持ちます。
   

2. 2.

   お湯を沸かしてうどんをゆでて冷水にとってよく冷やしたら
   ざるに上げて水気を切ります。三つ葉はざく切りに。
   

3. 3.

   うつわにうどんをいれて三つ葉、しいたけ、だしをたっぷりと乗せてめんつゆを注げば完成。
   

ワンポイントアドバイス

うどん、そば、そうめん、ひやむぎ。なんでも美味しく出来ます。だしさえあれば大丈夫。

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r138648)
• 2010/09/12 UP!

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