秋鮭のさっぱりホイル蒸し レシピ

秋鮭のさっぱりホイル蒸し
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あっこさん
あっこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

旬の秋鮭を使って、さっぱりとしたホイル蒸しを作ってみました！
仕上げのすだちが利いていて美味しかったでーす♪

材料

  1. 秋鮭　4切れ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. えのき　1/2房
  4. スライスチーズ　2枚
  5. すだち　2個
  6. 塩・こしょう　適量
  7. 醤油　少々

作り方

  1. 1.

    鮭の切り身を覆えるぐらいの大きさに切ったアルミホイル（4枚）の上へ、軽く塩コショウをふった鮭、スライスした玉ねぎ、ほぐしたえのきを並べます。

  2. 2.

    その上から軽く（ほんとに少量）醤油を垂らして、スライスチーズを乗せます。アルミホイルで具材を包み込み、水をはったフライパンの中へ並べます。

  3. 3.

    強め中火にかけて沸騰したら弱めの中火で15分ほど蒸しました。食べる前にすだちを絞って出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

鮭やチーズからもとっても美味しい風味が出るので、塩コショウ、醤油はほんと気持ち程度です。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/shiotan1114/e/9ef2adf90e42bf7b0019dc1c5d023db6

  • (ID: r148644)
  • 2010/10/04 UP!

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