- pinotさんのmyレシピブック
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今日の足あと 0ポチッ!
足あと

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甘酒と麹
2012/01/30 UP!
(ID:b11878767)
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いま、麹がブームですね。 味噌、しょう油、味醂、酒、焼酎など麹の力で姿を変え美味しさを引き出されたもので 毎日のお食事を美味しくしてくれて...
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Photo Lesson 2012.1.
2012/01/27 UP!
(ID:b11869301)
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2012年、久間昌史先生のPhoto lessonがはじまりました。 呑み込みの悪い生徒(私の事ですよ)に根気よく何度も同じ説明をして下さ...
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お出しを引く ? とる
2012/01/21 UP!
(ID:b11847280)
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今日は大寒。 一番寒い時期。 暦通りに今日は本当に寒くて朝からみぞれや雨。 昨日は初雪。 節電しないといけない事は分かっていても、寒くては...
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カスタードプデイング
2012/01/20 UP!
(ID:b11845260)
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卵、牛乳、砂糖のカスタードにちょっと苦みを感じるカラメルソース。 時々、無性に懐かしく頂きたくなります。 最近よく見かける、とろとろしたも...
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寒い日にはお花を
2012/01/17 UP!
(ID:b11834504)
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寒いですね。 それに,33日間 乾燥注意報がでっぱなしです。 加湿器やぬれたタオルをかけたり、そして冬は感じられなくとも夏と同じように 水...
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りんごと甘夏ピール
2012/01/15 UP!
(ID:b11826652)
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リンゴで色の奇麗なコンフィをつくりました。 今でこそ、コンフィチュールといいますが私にとっては長年使っていた言葉 ジャムの方がしっくりしま...
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頑張りました
2012/01/12 UP!
(ID:b11818400)
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昨年のクリスマスにさかのぼりますが、といっても3週間程前の事。 娘から送られてきた写真、毎年クリスマスにご近所の仲良しさんが 手作りのケー...
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チーズのタルト
2012/01/10 UP!
(ID:b11811457)
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冷蔵庫で休ませてるタルト生地を使って、次に作ったのがチーズのタルト。 ふんわりとスフレタイプに。 ニューヨークスタイルのチーズケーキが大好...
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リンゴのキャラメリゼジャムのタルト
2012/01/08 UP!
(ID:b11804822)
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今年の冬は、リンゴを使ったお菓子が目につきます。 特にタルトタタンがとっても気にかかってましたが、これに使うリンゴは 絶対に紅玉という方、...
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七草がゆ
2012/01/07 UP!
(ID:b11801677)
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1月7日は五節句の一つ人日の節句。 七草がゆの日の方が分かりやすいですね。 新しい生命力を頂くという風習が「七草がゆ」となり平安時代 宮中...
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メイヤーレモンクリーム
2012/01/05 UP!
(ID:b11795273)
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年末にメイヤーレモンが届きました。 レモンとオレンジの自然交配からできたメイヤーレモン、アメリカではかなrポピュラーで カリフォルニアの娘...
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2012年 お節
2012/01/03 UP!
(ID:b11789176)
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2012年があけました。 お節は、ごく普通のお節で特別な物は作らず、伝統的なものばかり。 お雑煮 子供の頃からなじんでいるお味で、焼きもち...
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新春
2012/01/01 UP!
(ID:b11784135)
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2012年があけました。 穏やかな年になりますように 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます Pinot
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年越しそば
2011/12/31 UP!
(ID:b11781057)
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2011年ものこり数時間で過ぎようとしています。 時は過ぎても2011年は余りに大きな出来事が多く記憶に大きく刻まれる年になりました。 自...
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人参ソースのドリア
2011/12/28 UP!
(ID:b11771880)
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年の瀬、皆様お忙しい事でしょう。 今ことことと黒豆を炊いてます。 お節は沢山作らないのですが、田つくり、伊達巻き、高野豆腐、たたきごぼう、...
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ラ フランスとシナモンのコンフィ
2011/12/25 UP!
(ID:b11761965)
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クリスマスの為に人参の濃厚なスープを作ってる間にもう一つ作ったのが ラ フランスのコンフィチュール 洋梨の旬は10月〜12月といわれてます...
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★ Merry Christmas ★
2011/12/24 UP!
(ID:b11758921)
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今日はクリスマス。 日本中がすっぽりと寒気に包まれ寒い日になりましたが 明るい陽射しが希望を与えてくれそうです。 2011年は日本にとって...
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クラムチャウダー
2011/12/22 UP!
(ID:b11752735)
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今年の仕事も全て終わり、今日からお正月を迎える準備に入りますが 先ずお鍋磨き。 その前にクリスマスメニューでもあるクラムチャウダーを作りま...
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