豚小間で財布に優しく！揚げない！減塩♪絶品酢豚♪

作り方

1. 1.

   ボウルに肉とａを入れ全体に絡めて下味をつける。
   

2. 2.

   玉ねぎ、たけのこは3cm角、ピーマン、カラーピーマンは大きめの乱切りにする。しいたけは石づきがあれば除いて4等分に切る。にんにくは縦半分にし、芯を除いて潰す。
   

3. 3.

   １を1枚ずつ丸めて2～3cmのボウル状にして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ500wで４分を目安に加熱し、肉に火を通す。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがするまで加熱する。
   

5. 5.

   ボウルにｂを入れ片栗粉が溶けるようよく混ぜ、３からでた水分を加える。
   

6. 6.

   ３の全体に片栗粉をまぶす。
   

7. 7.

   ４に６を加えて中火にし、肉の表面に焼き色が付くよう加熱し、玉ねぎを追加し玉ねぎが半透明になるまで炒める。
   

8. 8.

   ７に、しいたけ、たけのこを加えて軽く炒め、ピーマン、カラーピーマンを追加してサッと炒める。
   

9. 9.

   ｂを良く混ぜ、８に加え、とろみが付くまで混ぜながら加熱する。
   

10. 10.

    皿に彩りよく盛りつける。
    

ワンポイントアドバイス

最初に肉の下味を付け、野菜を切る間漬け込んでおくと時間短縮になります！

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• (ID: r1099723)
• 2016/08/31 UP!

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