愛情たっぷり☆具だくさんトマトのミネストローネ♪
料理紹介
体にやさしい食材をたっぷり入れた
愛情たっぷりのミネストローネ。
おいしい生のトマトを使ってビタミンパワーアップ♪
材料
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/4個
- トマト 2個
- 大豆の水煮 30g
- トウモロコシの缶詰 30g
- エリンギ 1本
- えのき 1/4株
- 和風だし 500cc
- 塩、胡椒 少々
作り方
- 1.
大豆の水煮、トウモロコの缶詰以外の材料を細かく切る。
- 2.
鍋に1を入れ、和風だしを注ぎ、材料が柔らかくなるまで煮込む。
- 3.
塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
朝の忙しい時間など、
鍋に切った材料を入れて煮込むだけなので簡単。
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- このレシピはいわき市のトマトのうま味を活かしたヘルシー&ビューティーレシピ大募集♪に投稿されました!
- (ID: r558706)
- 2013/03/04 UP!