りんごのちぎりパン♡(シナモンアップル＆小豆あん)

：1件

：9件

: naoguriさん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

またまた、りんこのパンを焼きました！
この前のリベンジ！と焼きましたが、、、
今回も、時間のない中慌ただしく焼きまた↓↓↓どうしても焼きたかったのよぉ(><)
でも、良い事も♫
りんごを切ったような感じが偶然にも出来て、
これはこれで、満足です！！！
一個、割れちゃった子がいて、、、
泣いてます(++)ごめんなさい。
生地はカリカリで弾力がある感じに焼けました！！！
とってもおいしー♡です♫

材料

りんご　1個
+シナモンパウダー　小1
+中ざら糖　大1
+三温糖　大3
＊強力粉　150g
＊お米の薄力粉　150g
＊三温糖　大3
＊無塩バター　大1
＊ドライイースト　小1
＊豆乳　100cc
＊水　100cc+
小豆あん　100gくらい
○パプリカ粉　大1くらい
○水　大1
○くろみつ　小1
溶き卵　1/2個くらい
ポッキー　12本の先

作り方

1.
耐熱ボールか深皿に、切ったりんごを入れて、＋の材料をいれて、ラップをふんわりかけて、電子レンジで約8分ほどかける。
2.
生地を練る。手ごねの場合は、今日は省略します(過去の作り方に書いてあります)。ホームベーカリーで生地作りをする。8等分にまるめる。ベンチタイム15分くらい。私の場合は、濡らしたキッチンペーパーを固く絞って、かけています。他、小豆あん、シナモンアップルは汁を捨てて、○の材料を混ぜたものを作っておく。
3.
空気を抜いて、捏ねて、まとめる。シナモンアップルと小豆あんを入れて丸める。2等分に下まで切ってしまわず包丁を入れる。開いてハート型にして、ポッキーをさす。○の混ぜたパプリカを塗っていく。
4.
２次発酵する。うちのレンジは古くて機能薄いので、37度で50分くらい。ちょっと、割れました。。。捏ね足りなかったのと、濡れた手で少し捏ねてしまった、、、、大泣。
5.
溶き卵をはけで塗って、160度のオーブンで、20分ー25分くらい焼く。デコり、お皿に盛る。