ささみに塩・コショーし、オリーブオイルで焼く。
シイタケとシメジをニンニクで炒め、ジェノベーゼとスライスしたドライトマトを加え、サッと炒める。
お皿にきのこを敷き、その上に焼いたササミを置き、その上にきのこを散らす。
輪切り唐辛子を入れればペペロンチーノに。
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