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ガパオ レシピ

ガパオ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

「タイ料理が食べたい病」
に罹ってしまった私。
何とも言えないナンプラーだの、
バイマックルーだの、あの香りを欲してしまうのです。
この前も急に「ガパオが食べたい！！！」と思っちゃったら、
もうどうにもこうにも食べないと気が済まなくって、
でも、近所にタイ料理屋さんが無いので（車で30分以上行けばある）、
30分使うなら、作ったほうが早い！！てことで
作ってしまいました。
ガパオってとっても簡単なのよ。
はい、レシピどうぞ～～。

材料

  1. 鶏ももひき肉　２００ｇ
  2. にんにく　１かけ
  3. サラダ油　適量
  4. 赤パプリカ　１／２個
  5. ピーマン　１個
  6. 玉ねぎ　１／４個
  7. バジル　１０枚くらい
  8. 砂糖　小さじ２
  9. ナンプラー　　大さじ２
  10. 目玉焼き　お好きにどうぞ♪（なくてもOK)
  11. ごはん　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    フライパンに油、みじん切りにしたニンニクを入れて炒める。
    香りが出たら、鶏肉を入れて炒める。

  2. 2.

    鶏肉がぽろぽろになったら、スライスした、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを
    入れて砂糖、ナンプラーと共に炒め合わせる。

  3. 3.

    水分がなくなったら、バジルをちぎって入れる。（大きめでOK)

  4. 4.

    ご飯の上に盛りつけ、その上からお好みで目玉焼きを乗せる。

ワンポイントアドバイス

ちなみに～、本来、ガパオは鷹の爪を入れて辛くします。
ただ、私の場合は息子も食べるので、鷹の爪は入れてないです。
いれる場合は、にんにくを炒めるときに、お好みでどうぞ！！
味付けも、砂糖とナンプラーだけ。
私は、シンプルなこのほうが好きです。
あとは、鶏肉にするか、豚肉にするか、合いびき肉にするかは
お好みでいいと思いますが、さっぱり頂きたいなら鶏肉かな＾＾。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/theme-10013450033.html

  • (ID: r1077263)
  • 2016/06/22 UP!

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