さばのみそ煮 レシピ

さばのみそ煮
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

甘さが美味しい ♪ さばのみそ煮です。
生姜も美味しくなってますよ。

材料

  1. さば　4切れ
  2. ○水　1カップ
  3. ○酒　1/2カップ
  4. ○砂糖　大さじ3
  5. ○みそ　大さじ4
  6. 生姜　1片(千切り)

作り方

  1. 1.

    さばを生姜の皮入りの熱湯に入れ、表面の色が変わったら水にとり、キッチンペーパーで水気をふきます。

  2. 2.

    ○を鍋に入れ、煮立ったら、皮目を上にしたさばと生姜を入れ、アルミホイルで落としぶたをし、中火で15分くらい煮ます。

  3. 3.

    さばと生姜を盛り付け、煮汁を煮つめてかけます。

ワンポイントアドバイス

アルミホイルは、クシャッと縮めてから広げて使うと、シワがアクを取ってくれるそうです。

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  • (ID: r981197)
  • 2015/11/26 UP!

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