ビーフ１００％♪【レシピ】ハンバーグ★チェリートマトソース

作り方

1. 1.

   チェリートマトはヘタを取り、縦半分に切る。
   

2. 2.

   玉ねぎは細かめのみじん切りにする。
   

3. 3.

   パン粉に牛乳をふりかける。
   

4. 4.

   ボウルにひき肉を入れて、トマトケチャップ、ナツメグ、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   玉ねぎ、卵、パン粉、を加えて更によく混ぜる。
   

6. 6.

   ２等分に分けて、形を整える。
   

7. 7.

   フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、フライパンが温まったらハンバーグを入れて片面に焦げ目がつくまで焼く。
   

8. 8.

   ひっくり返して弱火にし、蓋をして３分蒸し焼きにする。
   

9. 9.

   余分な脂をペーペータオルでふき取り、バター、チェリートマト、塩を加える。
   

10. 10.

    チェリートマトに油が回ったら白ワインを加えて、チェリートマトの形が少し崩れるぐらいまで火を通したら完成。
    

ワンポイントアドバイス

チェリートマトから出る水分をハンバーグにかけながら焼きます。
玉ねぎは細かめに切り、牛ひき肉と馴染みやすくします。
トマトケチャップをハンバーグのタネに入れることにより、コクが増します。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-07-15.html

• (ID: r1472120)
• 2020/07/26 UP!

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