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テンペのソテー&チアシードポン酢ジュレ

テンペのソテー&チアシードポン酢ジュレ
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G-veggie佳子さん
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「チアシードの魅力」を一人でも多くの方に紹介したくて、G-veggieでは5月の調理実習の食材として使ってみたところ、生徒さんにも大評判でしたので、そのレシピをご紹介いたします♪
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

話題のスーパーフード「テンペ」と「チア・シード」の最強コラボレシピ!!美味しく食べて、キレイと元気がチャージできます♪

材料

  1. テンペ 2枚
  2. 舞茸 100g
  3. しめじ 100g
  4. スイスチャード 2束
  5. プチトマト 4個
  6.  小さじ1
  7. 菜種油 適量
  8. チアシード 大さじ4
  9.  180cc
  10. ポン酢 大さじ4

作り方

  1. 1.

    テンペは自然解凍して、半分に切っておく

  2. 2.

    舞茸としめじは、石づきを取り適当な大きさに切り、塩を振り混ぜあわせておく

  3. 3.

    スイスチャードは2センチの長さに切り、プチトマトは縦4等分に切っておく

  4. 4.

    テンペを多めの菜種油で両面焼いたら、フライパンから取り出し、舞茸としめじを残りの油で炒める

  5. 5.

    【チアシードポン酢ジュレ】をつくる。
    1.1. チアシードに分量の水を入れ混ぜ、5〜10分浸す
    2.2. 1の中にポン酢を入れ、良く混ぜ合わせたら出来上り‼

  6. 6.

    皿にテンペをのせスイスチャードとプチトマトを飾り、チアポン酢ジュレをかける

ワンポイントアドバイス

テンペがないときには、厚揚げでつくっても美味しくできますよ♪

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  • (ID: r915755)
  • 2015/06/08 UP!

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