テンペのソテー＆チアシードポン酢ジュレby G-veggie佳子さん

【料理紹介】

話題のスーパーフード「テンペ」と「チア・シード」の最強コラボレシピ！！美味しく食べて、キレイと元気がチャージできます♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
テンペ 2枚
舞茸 100ｇ
しめじ 100ｇ
スイスチャード 2束
プチトマト 4個
塩 小さじ1
菜種油 適量
チアシード 大さじ4
水 180ｃｃ
ポン酢 大さじ4

【作り方】

  1. テンペは自然解凍して、半分に切っておく
  2. 舞茸としめじは、石づきを取り適当な大きさに切り、塩を振り混ぜあわせておく
  3. スイスチャードは2センチの長さに切り、プチトマトは縦4等分に切っておく
  4. テンペを多めの菜種油で両面焼いたら、フライパンから取り出し、舞茸としめじを残りの油で炒める
  5. 【チアシードポン酢ジュレ】をつくる。
    1.１. チアシードに分量の水を入れ混ぜ、5〜10分浸す
    2.２. 1の中にポン酢を入れ、良く混ぜ合わせたら出来上り‼
  6. 皿にテンペをのせスイスチャードとプチトマトを飾り、チアポン酢ジュレをかける

【ワンポイントアドバイス】

テンペがないときには、厚揚げでつくっても美味しくできますよ♪