野菜はみじん切り、胸肉は叩いて挽肉にします。粗めの方が食感が残るので私は好きです♡
フライパンに油を入れて火にかけて、にんにくとしょうがを入れます。香りがしてきたら、野菜を炒めます。
玉ねぎが柔らかくなったら、お肉も入れて火を通します。
カレー粉大さじ2を入れて、よく混ぜ合わせます。
水気がなくなったら、ウスターソース、ケチャップ、お醤油を加えて炒め、水気を飛ばします。味を見て足りなければ塩で調節してください。
私は辛いのが好きなので、カレー粉を少し多めに(大さじ2.5くらい??)しました。
野菜はなんでも、余っているので作れると思います
冷凍保存もしやすいから、ドライカレーは便利ですね