皮なし♪ マッシュルーム焼売 レシピ

皮なし♪ マッシュルーム焼売
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

マッシュルームをたっぷり入れて作る、
旨味いっぱいの皮なし簡単焼売。
しっとりジューシィ、プリプリの美味しさで、
蒸し立てアツアツをいただきます。
椎茸でも美味しくできますよ♪

材料

  1. 豚ひき肉　500g
  2. ブラウンマッシュルーム／生椎茸　200g
  3. 玉ねぎ　150g
  4. 片栗粉　大さじ1杯半
  5. [A] 生姜（すりおろし）　小さじ2
  6. [A] 酒　大さじ2
  7. [A] 鶏ガラスープの素（顆粒）　大さじ1
  8. [A] 砂糖　小さじ1
  9. [A] 醤油　大さじ1
  10. [A] オイスターソース　大さじ1強
  11. [A] ごま油　大さじ1
  12. [A] 塩　少々
  13. [A] 胡椒　少々
  14. 片栗粉　適量
  15. お好みの野菜（もやし、キャベツ、白菜、レタスなど）　適量

作り方

  1. 1.

    野菜類は粗みじんに切り、水分の出やすい玉ねぎには
    片栗粉・大さじ1杯半をまぶしておく。

  2. 2.

    ボウルに[A]と豚ひき肉を入れて混ぜ、その後、1). の野菜類も
    加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    蒸し器の底に手頃な野菜（もやし、キャベツ、白菜など）を敷いておき、
    2). の肉だねをボール上に丸め、片栗粉を薄くはたいたものを並べて
    強火で10分程度蒸せばできあがり。

  4. 4.

    酢醤油や辛子などを付けていただきます。

ワンポイントアドバイス

◆お好みで、たけのこや海老などを入れればもっと豪華に。
　（※その場合も玉ねぎと一緒にあらかじめ片栗粉をまぶしておくと
　水が出にくく、蒸してもふんわり仕上がります。）
◆味の決め手はオイスターソース。
　きのことの相性が良く、味が引き立つので心持ち多めにどうぞ。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-586.html

  • (ID: r456177)
  • 2012/07/16 UP!

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