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海老とアボカドのタルタル レシピ

海老とアボカドのタルタル
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ENOKitchenさん
ENOKitchenさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

学生時代からよく作っているレシピです。

材料

  1. 冷凍むきえび　10尾
  2. アボカド　1個
  3. ★醤油　小さじ2
  4. ★ガーリックオイル　大さじ1
  5. ★マヨネーズ　大さじ1
  6. レモン汁　小さじ1
  7. お好みでリッツやクラッカー　必要なだけ

作り方

  1. 1.

    むきえびは軽く茹でて水を切る。

  2. 2.

    アボカドは種を除き、海老と同じ程度の大きさに切り、ボールにいれ、レモン汁を混ぜておく。

  3. 3.

    ★の調味料を混ぜ、1、2とよく混ぜて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

自家製ガーリックオイルを作ってます。
みじん切りにしたガーリックをオリーブオイルで揚げ、保存してます。
タルタルを作るときにこのフライドガーリックをいれるとおつまみとしても最適です。
ガーリックオイルではなく、刻みわさびを混ぜると洋風ではなく和風のタルタルになります。
えびの代わりに、マグロやサーモンをいれても美味しいです。

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  • (ID: r873077)
  • 2015/02/26 UP!

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