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ナスのドライカレー。 レシピ

ナスのドライカレー。
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単スピードカレーです。

材料

  1. ナス　400g
  2. 玉葱　200g
  3. ニンニク　1片
  4. 生姜　1かけ
  5. 赤唐辛子　2〜3本
  6. 塩　小さじ1
  7. カレー粉　大さじ3
  8. ケチャップ　大さじ4.5
  9. 醤油　小さじ1
  10. 粗挽き黒胡椒　適宜
  11. 水　1/2カップ

作り方

  1. 1.

    ナスは5mmの角切り。玉葱、ニンニク、生姜は微塵切り。赤唐辛子は小口切り。

  2. 2.

    鍋に油を熱し、ニンニク、生姜、赤唐辛子を炒める。玉葱と塩を加えて軽くきつね色になるまで炒める。ナスも加えて炒める。

  3. 3.

    ナスに火が通ったらカレー粉を加えて数分炒め、ケチャップ、醤油、胡椒、水を加えて数分煮る。

ワンポイントアドバイス

卵の黄身を崩しながら食べると美味しいよ。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/11513820

  • (ID: r2465)
  • 2009/07/15 UP!

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