トマトは2cm角のざく切り、きくらげは細切り、いんげんは
3〜4cmに食べ易く切る
フライパンにサラダ油・にんにくみじん切りを入れ、
弱火であたため、香りが出て来たら、きくらげと
いんげんを入れ中火で炒める。
しんなりしたら、トマトを加え強火で1分炒め、Aを加え沸騰したらBを加え
とろみがつくまで煮詰める。
火を止め、ごま油、胡椒、芥子の実をふる。
トマトを加えたら火を通しすぎないように気をつけて!!
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