アスパラガスを下処理したら、熱湯で1分半ゆでる。
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが立ってきたら1を加え、塩コショウを加えて軽く炒める。
火を消す直前に醤油をいれ、香りを立たせる。
火を通しすぎず、程よい食感を残すようにすると美味しいです。
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↑アスパラガスのガーリック醤油炒め | レシピブログTOP