焼きパプリカのマリネ レシピ

焼きパプリカのマリネ
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柴田真希さん
柴田真希さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

パプリカって甘くて美味しいですが、じっくり焼きあげるともーっと甘くて美味しくなります。
じーっくり焼いて旨みを出していきましょう!

材料

  1. 赤・黄パプリカ　各1個
  2. オリーブ油　大さじ1・1/2
  3. (A)酢　大さじ2
  4. (A)粒マスタード　大さじ1
  5. (A)塩　小さじ1/4
  6. (A)こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    パプリカの種を取り、1.5cm位の幅に切る。

  2. 2.

    天板にクッキングシートをのせ、パプリカを並べる。
    上からオリーブ油をかけてオーブンのグリルで焼き目がつくまで焼く。
    (10～15分位。オーブントースターでも良いです。)

  3. 3.

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。

  4. 4.

    焼きあがった(2)をオリーブ油ごと(3)のボウルに入れて和える。

ワンポイントアドバイス

お砂糖を入れなくてもパプリカの甘みで美味しいサラダに。
温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。

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  • (ID: r752460)
  • 2014/05/19 UP!

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