大根ときのこの粕汁

作り方

1. 1.

   だいこんはいちょう切りにする。
   しめじは軸を取って手でほぐす。
   

2. 2.

   鍋にだし汁と大根を入れて蓋をして火にかける。
   大根がやわらかくなったら、しめじを入れる。
   

3. 3.

   材料に火が通ったら、酒粕と味噌をこし器で溶かし入れる。
   

4. 4.

   器に盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

旨みたっぷりの酒粕としめじを使って減塩!
味噌は小さじ1/4で代用してもOK。

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• (ID: r752457)
• 2014/05/19 UP!

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