雑穀とレーズンのトマトソース

作り方

1. 1.

   (下準備)
   高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で鍋で炊き上げる。
   (炊飯器でごはんを炊く要領で炊いても良い)
   炊きあがったもののうち、150gを使用する。
   

2. 2.

   玉ねぎをみじん切りに、レーズンを粗刻みにする。
   

3. 3.

   鍋に(A)を入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
   透明になってきたら、レーズンと高きびを加え、ナツメグを入れて全体に絡める。
   

4. 4.

   (B)を入れて蓋をして10分煮込む。
   水分が残っているようだったら蓋を開けてとろみがつくまで加熱する。
   

ワンポイントアドバイス

高きびがない人は牛ひき肉で代用してもおいしく作れます。

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• (ID: r732083)
• 2014/04/01 UP!

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